一棵蘑菇
首 頁 >> 新聞中心 >> 技術知識

新聞中心

西峽縣有滋潤食品科技有限公司

地址 :河南省南陽市西峽縣產業集聚區工業大道北段

服務熱線:400-8869-512

電話:0377-83988188

網址:www.lzdiping.cn


原來香菇有兩種,而且是天與地的差別!

發布日期:2020-09-29 作者: 點擊:

 香菇大家都不陌生,香菇是大家經常吃的食品、應該說都吃過香菇的。現代醫學研究表明,香菇含有30多種酶及18種氨基酸,人體必 需的8種氨基酸,香菇中就含有7種。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。能提高機體免疫功能、延緩衰老、防癌抗癌、降血壓、降血脂、降膽固醇,對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用於消化不良、便秘等。

買香菇的時候,大家是不是會優先選擇那些顏值高,已經剪得整整齊齊的香菇?如果是的話,很遺憾地告訴各位:你買到的絕 對是袋料香菇,而不是原木香菇!

那麽問題來了:都是香菇,兩種香菇有什麽差別呢?一棵蘑菇打個簡單的比方,原木香菇就像農村裏那些土生土長的走地雞,而袋料香菇如同飼養場大規模養殖的飼料雞!

原木香菇又叫野生香菇,在野外依靠吸收天然養分,自然的氣溫,自然的空氣濕度,自然的陽光生長,中間沒人為的幹涉。一般生長緩慢,一年隻摘一次,所以原木香菇的味道很香很濃,有嚼頭,更滑溜,燉不爛。而且這種香菇的營養價值非常高,沒有任何人工添加的化肥和激素等有害物質,屬於純天然有機食品。

一棵蘑菇

而袋料香菇是用塑料袋把雜木、紙屑、廢棉、甜菜渣、花生殼、棉杆、麩皮等裝起來,加一些石灰和殺菌劑混合後,依靠人工控溫在大棚裏發酵生產出來的的香菇。從接種出菇,僅需要3~4個月、可以四季生產,產量大。

這鮮明的對比,不禁讓人心生另一個疑問:怎樣分辨原木香菇和袋料香菇呢?

1、看外形。一般袋料香菇的菇型比原木香菇好看一些。在大棚裏種植的袋料香菇,溫度濕度可以調節,生長環境完全相同,因此大小比較整齊,自然菇型也很漂亮。而原木香菇大小不一,不太規則。這是因為原木香菇在野外天然生長,全靠自然的溫度濕度,生長環境不是一樣的,所以會個頭大小不那麽均勻,菇型相對次一點。

2、看菇腳。菇腳,原木的菇腳細且短,底部呈錐形。而且原木香菇的菌把也是非常好吃的,同時這是野生香菇的標識,所以不會故意去剪掉它,有些菌把還帶有一點點的木渣,這更是一種明證。而袋料的腿長且下部隆起,如果溫度高一點袋料處的香菇腿更長下部隆起更大,並且吃起來完全沒有味道,這也是袋料香菇要剪腿的原因。

3、聞香味。原木香菇聞起來是一種非常自然的、野生的帶有一點木頭的味道,而袋料香菇味道很平淡。值得大家警惕的是,近年來有些奸商為了彌補袋料香菇的這個缺點,竟然采用給香菇噴上香料來欺騙消費者。所以,當聞到香味異常濃厚時要果斷放棄,千萬不要購買這類毒香菇!


本文網址:http://www.lzdiping.cn/news/654.html

最近瀏覽: